Présentation du Restaurant Plein Sud
Né le 3 octobre 1995 sous forme d'une coopérative, le restaurant Plein Sud est désormais sous statut associatif. En effet, depuis 1997, il est géré par l'association IFD (Initiatives Femmes Développement).
C'est grâce à la ténacité de quelques femmes du quartier des Hauts de Rouen, toutes animées par le désir de voir se développer une activité de restauration dans une zone en voie de désertification, que le restaurant Plein Sud a vu le jour.
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Cette démarche vise plusieurs objectifs :
l'intégration économique et sociale des femmes souvent d'origine étrangère, sur le marché de l'emploi,
l'interculturalité et la découverte de l'autre à travers des savoirs culinaires propres à chaque culture,
la revalorisation du quartier des Hauts de Rouen, quartier sensible en marge de la dynamique de Rouen-centre,
la création d'un réseau de liens basé sur l'entraide et inscrit dans la perspective d'une économie solidaire,
la création d'un lieu d'échange d'informations et de formations pour des femmes
ayant un faible niveau scolaire, et parfois même analphabètes.
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A travers ce catalogue, l'équipe du restaurant vous propose de découvrir un panel de plats exotiques cuisinés selon les recettes traditionnelles, ainsi qu’un salon de thé prêt à vous accueillir à n’importe quel moment de la journée.
Nous espérons que vous serez séduit par la cuisine de ces femmes et par ses saveurs venues du monde entier.
Exotiquement vôtre.
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